五芳斋构建粽子全产业链

中国粽子如何在文化的积淀下，延续传统、创新未来？这是所有粽子行业从业者们一直思考的难题。为此，作为行业的龙头，五芳斋率先构建起了基于上、中、下三个环节的产业链。

首先是上游产业链。产品原料决定产品的基本品质。为此，五芳斋采取产品主要原材料自控模式。粽叶选定江西、安徽高山上的野生箬叶，并在国家级环保示范区江西靖安县组建了农业发展公司，专门负责粽叶的采集和加工；稻米圈定东北黑土地黄金产粮带，在黑龙江五常、方正、宝清三地建立了五芳斋优质水稻种植和大米加工基地；粽馅来自国内一流的肉品供应商，建立战略合作，专门为五芳斋粽子生产供应优质冷鲜肉。

其次是中游产业链。一方面，在行业率先推动传统工艺的现代化改造，通过现代化技术与五芳斋独有的传统技艺相结合，让品质与产能实现双提速。另一方面，先后在浙江嘉兴、四川成都和广东东莞建立了三个五芳斋食品制造和物流配送基地，使其能够快速供应全国市场。

最后是下游产业链。下游是消费者接触产品的最后一道桥梁。为此，五芳斋采取了多种渠道模式。一是布局全国现代大型连锁零售商渠道，二是构建星罗棋布的餐饮连锁店和五芳斋早餐网点，三是借助电子商务开拓新兴渠道，四是依托香港食品公司以及港澳地区门店的开设，使五芳斋走出国门，走向世界。

五芳斋对上游、中游、下游产业链进行精心选择与整合，用现代经营理念和模式赋予粽子新的生命力，为老字号进军新产业创造了更广阔的空间。

九十年沧桑巨变，历经风雨的五芳斋，粽香依旧。而今的五芳斋粽子，已成为浙江嘉兴的一张名片，踏着时代的节奏，一路奋勇前行，欣欣向荣。作为中国粽子行业的领军企业，五芳斋正在追逐远大的梦想：“打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的着名品牌”.

同时，五芳斋作为中国食品工业协会粽子行业委员会的会长单位，其快速发展起到了龙头带动作用。近几年，全国各地涌现出了诸多优秀的粽子企业，有的在产品上彰显特色，有的在技术上突破创新，有的在品牌上做足文章，有的在渠道上整合资源，共同促进全国粽子产业健康发展。